新融制冷-烟台超市冷库安装公司-冷库安装

草莓放入冷库涂膜保鲜：

     涂膜可以人为地形成一层保护膜，堵塞皮孔和气孔等水分散失的通道，冷库安装，从而减少水分的散失。同时，还兼有阻止果实内外气体交换，抑制果实的呼吸作用，同时可以防止微生物侵染，---草莓表面的光洁度，从而达到保持果实品质和新鲜的目的。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的是壳聚糖膜。壳聚糖)是甲壳素脱乙酞基的降解产物，由d-葡胺糖通过β-1，4糖苷键联结起来的高分子阳离子多糖。它可形成半透膜，调节果实的生理代谢，并对微生物有抑制作用。研究表明，壳聚糖可以抑制浆果类果实病原---的生长。壳聚糖涂膜能---降低13℃贮藏下草莓腐烂的发生，---果实中几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶活性的上升，抑制因灰霉菌和根霉菌引起腐烂的效果与杀菌剂tbz相当。有研究表明，采前壳聚糖处理还可有效地控制果实的采前侵染。因此，壳聚糖处理可激发植物组织对病菌侵染的应激反应，包括---几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶的合成和促进植保素的产生。

草莓放入冷库辐照保鲜：

       草莓经辐射处理后具有---的保鲜效果，有利于草莓的防腐保鲜。辐射常用的射线有α、β、γ射线。其中γ射线穿透力强、能量大，福山区食品冷库安装公司，适用于果蔬的内部杀菌。草莓经γ射线辐照后再置于4℃低温下冷藏，其---总数、霉菌数、酵母菌数均有所降低。在冷藏期间，微生物增长缓慢。草莓保鲜的蕞佳剂量为2.5~3.5 kgy，草莓经过辐照，可降低果实中微生物的含量，延长保鲜时间，并能保持草莓---的品质。此外，短波紫外线辐照也能减轻草莓贮藏期间的病害，达到---后熟的目的。