新融制冷-枣庄餐饮冷库设计厂家-冷库设计

冷库维修保养的时候的相关特点:

    冷库维修保养的时候，就其每运行六个月之后，也就是要注意去进行检查一次油的颜色与黏度，就其在达不到要求的时候，一定的是要注意全部的进行更换；在冷却塔累计使用5000h之后，不管油质情况如何，一定的是要注意对齿轮箱做一个che底清洗，且要注意进行更换润滑油，---了冷库可以为冷水机提供了循环不断的冷却水。

     紧接着，我们其实也就是要注意，就其在冬季进行使用的时候，就进行匹配的冷库维修保养的时候，也就是会出现停机的现象，且在此期间，也就是有可能会因为积雪而使得风机叶片变形。

      这时候，枣庄超市冷库设计厂家，我们其实也就是要注意必须是要采取两种方法进行避免，冷库设计，一个是停机之后把叶片旋转到了垂直于地面的角度固定；一个是要注意把叶片或者是连轮毂一起拆下放到了室内进行保存。

肉的营养品质与冷库温度波动有关吗？

    肉是我们非常重要的一个食品，我们几乎天天都与肉有“深入的接触”。肉制品营养丰富，它包涵了蛋白质、脂肪、---、矿物质等。其中蛋白质和脂肪是肉制品中zui重要的营养成分。 微生物的生长可以引发蛋白质降解，致使蛋白质营养成分降低并引发肉品fu败。蛋白质分子在微生物的作用下，经过脱氨、脱羧等反应会分解产生一系列产生臭味的低级代谢物，同时还会产生大量具有粘性的---，导致肉的腐lan变质。所以，采用一定的手段来yi制微生物的生长对肉品质的保持非常重要。 高营养价值的不饱和脂肪酸很不稳定，在酶的作用下极易被氧化、产生臭味。酶的活力与温度密切相关，比如我们zui熟悉的馒头，温度合适的情况下，在酵母的作用下，馒头很快变胖变大。这个就是酶的作用。